Sveriges Radios Studio 1 har gjort ett reportage där de visar att det är köttindustrin som ligger bakom studier som LCHF-förespråkare ofta hänvisar till. De menar att dieten i praktiken innebär mer köttätande och därmed också en större belastning för miljön. DN nämner det också, varvid bloggarna tar över.
Men är kött verkligen dåligt för miljön, end of story? Det har sagts tidigare, och nu säger jag det igen: Gröna gårdar har en uppfödningsmodell som ger miljövinster. Kort sagt bygger det på en extensiv uppfödning vars främsta uppgift blir att odla gräs och örter på ett skonsamt och artfrämjande sätt. Eller med andra ord: Gröna gårdar sysslar med naturvård i samarbete med idisslare, utöver att vi producerar kött – vi är i grunden ett ekologiskt lantbruksföretag med allt vad det betyder. Vad begreppet ”köttindustrin” egentligen innebär är jag inte helt säker på, men om det syftar på den industri vars huvudsakliga verksamhet är att producera kött till vilket pris som helst, så är vi definitivt inte en del av den. Jag skulle heller inte bli förvånad om våra kunder äter förhållandevis mindre kött än medelsvensken.
Det är skillnad på kött och kött, eftersom det är skillnad på uppfödning och uppfödning. Kontentan blir helt enkelt detta: Om ens köttkonsumtion minskar men man fortsätter äta exempelvis importerat kött som kommer från spannmålsuppfödda djur, så har strängt taget ingenting blivit bättre. Om man istället ändrar sitt konsumtionsmönster och äter gräsuppfött ekologiskt kött, då kan man samtidigt äta mindre kött, och dessutom bidra till miljlön.
Khashayar
Märta
Signe
Pär
Robin
“Om ens köttkonsumtion minskar men man fortsätter äta exempelvis importerat kött som kommer från spannmålsuppfödda djur, så har strängt taget ingenting blivit bättre”
- tror jag förstår vad du vill skriva men som det står nu menar du att inget blir bättre om man fortsätter att göra mindre av samma sak (fortsätter äta importerat kött men mindre)
- allt kan framställas på olika sätt genom att relatera till vad alternativen skulle va, t ex skulle man kunna skriva att man minskar sin klimatpåverkan genom att övergå till att äta fisk..
Sen är det ju också så att det spelar roll vilken slags miljöbelastning man pratar om, men det står nog relativt klart att alla i världen inte kan äta samma mängd kött som i västländer. Men det är ju klart, om man ändå vill unna sig att äta kött kan man lika gärna unna sig att äta det som kommer från er, för djuren verkar ju må bättre.
Jag saknar information om hur djuren slaktas? Det är jättebra att djuren är uppfödda på, för dem naturlig föda, att de får gå ute. Men transporter till slakt och hantering i och med detta önskar jag en större debatt om. Jag anser att respekt för djur hela vägen är väldigt viktigt. Önskar att fler frågade sej den frågan så kanske det skulle hända nåt bra för djuren? Vi har en oerhört stor makt vi konsumenter. Vägrar vi köpa kött från djur vars naturliga behov inte tillgodosetts och slakten inte gått smärtfritt och ångestfritt till – först då lyssnar producenterna. Heder åt alla er bönder som redan har den fílosofin. Respekt för djuren hela vägen. De är helt försvarslösa. Utan insiktsfulla människor är de helt utlämnade. Gröna gårdar är i mångt och mycket ett jättebra initiativ. Vi är på G…
Gröna Gårdars kött får tummen upp hela vägen, och det smakar också så mycket bättre:) Tack för bra jobb med bra kött!